バークスの食品安全検査で、レストランのキッチン、ダイニング、バーエリアでげっ歯類や昆虫の活動が発見された

バークス郡は、レディング、ミューレンバーグ郡区、およびその他の郡の 3 つの管轄区域に分かれています。 レディング郡とミューレンバーグ郡区には独自の食品安全検査官がおり、郡の残りの地域はペンシルベニア州農務省の検査官が検査している。

結果は隔週で掲載されます。 すべての食品販売業者は少なくとも年に 1 回検査されます。 その他の検査は、所有者の変更、施設がコンプライアンスに違反していた場合のフォローアップ、または PDA に提出された苦情によって開始される場合があります。

ベンダーの最終検査レポートをオンラインで閲覧できます。 詳細については、検査報告書の PDF バージョンをクリックしてください。

食品提供者がコンプライアンス違反のレッテルを貼られた場合、それは検査官による再訪問を必要とする違反が 1 つ以上あることを意味します。 施設には問題を解決するための時間が与えられ、営業を継続します。

以下は、2023年8月2日から8月15日までの間に実施された検査結果であり、8月17日午後12時30分の時点で州データベースに記録されている。

Aldi #106、20 Wilderness Trail、ハンブルク、8 月 15 日: 違反なし。

バーガーキング #12924、12 Jetson Drive、Hamburg、8 月 15 日: 2 件の違反。 機器の適切な温度を確保するための温度測定装置は、ドライブスルー窓の近くのリーチイン冷蔵庫機器では利用できないか、簡単にアクセスできません。 ドライブスルーの窓にあるドリンクアイスビンには、後部のビンの上部近くに汚れの残留物が蓄積しており、後部保管室の製氷機には、シュートエリアの周りの上部内部ビンに粘菌が蓄積しています。 また、顧客のセルフサービス噴水の一部のソーダ ノズルには大量の残留物が蓄積しています。

ハンブルク市場、200 N. Fourth St.、ハンブルク、8 月 15 日: 違反なし。

Lou Ees Pizza、ハンブルク、500 Hawk Ridge Drive Suite 6、8 月 15 日: 違反 2 件。 食品施設で調理され、冷蔵庫やウォークインクーラーに置かれ、24 時間以上保存される、すぐに食べられる冷蔵食品、時間/温度管理された安全食品には日付が表示されません。 食品には日付が記載されているものとそうでないものがあります。 食器洗いシンクの壁にはテープで覆われているため、修理する必要があります。

マウンテン スプリングス キャンピング リゾート スナックバー、3450 Mountain Road、ハンブルク、8 月 15 日: 違反なし。

オリベット ブルー マウンテン キャンプ、115 Mountain Road、ハンブルク、8 月 15 日: 違反なし。

ハンブルク、インダストリアルドライブ65番地、タコベル/ロングジョンシルバーズ、8月15日：4件の違反。 手動食器洗浄装置の洗浄コンパートメントの水温は、必要とされる 110°F 以上ではなく、96°F でした。 ドライブスルーの窓エリアにあるソーダ噴水ノズルには大量の残留物が確認され、見た目も触ってもきれいではありませんでした。 調理ラインエリアでフライヤーが観察され、油が付着し、土が蓄積している。 フライヤーの前面から油が垂れてきます。 また、床にはフライヤー/グリルエリアの下に食べ物の破片/グリースがこぼれています。 食品施設には、認定食品従業員の証明書の原本が公の場に掲示されていません。

A Taste of Berks By Design、1160 Old Bernville Road、Reading、8 月 14 日: 違反なし。

American Diner、411 Penn Ave.、West Reading、8 月 14 日: 違反なし。

Dollar Tree #09013、1040 Berkshire Blvd.、ワイオミッシング、8 月 14 日: 違反なし。

Eatmore Kettle Corn And More、1117 William Penn Blvd.、Womelsdorf、8 月 14 日: 違反なし。

Mancino's Pizza & Restaurant、7656 Lancaster Ave.、Mount Aetna、8 月 14 日: 4 件の違反。 デリ スライサーのブレード ガードを保持するノブに紐が取り付けられていますが、これは承認された洗浄可能な素材ではありません。 ステンレス製のピザベインマリーの梱包テープカバーは、簡単に掃除できるように取り外す必要があります。 また、準備テーブルの棚にある段ボールも取り除く必要があります。 キッチンの棚エリアに、元の保護パッケージに入っていなかったり、逆さになったりして保管されている一回限りの使い捨て物品が観察されました。 修正しました。 トイレには自動で閉まるドアはありません。 女性用の部屋のドアの開閉を修理する必要があり、後部の収納エリアのバスルームにもドアクローザーが必要です。

パイロット トラベル センター #518 (フライング J)、2210 キャンプ スワタラ ロード、フライズタウン、8 月 14 日: 4 件の違反。 食品と接触しない表面は、汚れや土の蓄積を防ぐために頻繁に清掃されていません。 ソーダノズル分配エリアの後ろのスプラッシュガードエリアに、古いスプラッシュ残留物/カビが蓄積しています。 地下鉄のクリーンラックエリアにある清潔な食品機器および/または調理器具が、排水や自然乾燥ができない方法で濡れた状態で保管されているのが観察されました（ウェットネスティング）。 修正しました。 食品施設のガスポンプ側エリアにあるサイドドアには大きな隙間があり、昆虫、げっ歯類、その他の動物の侵入を防ぐことができません。 製氷機の下の排水ラインや給水ラインから漏れが発生し、パイプに沿って水たまりや粘菌が蓄積します。